56370
Brak okładki
Książka
W koszyku
Salt, fat, acid, heat : cztery składniki / Samin Nosrat ; ilustracje Wendy MacNaughton ; tłumaczenie Katarzyna Kmieć-Krzewniak. - Kraków : Znak Litera Nova, 2020. - 473, [8] stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Nosrat Samin (1979- ) Autor MacNaughton Wendy Ilustracje Kmieć-Krzewniak Katarzyna (1984- ) Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Gotowanie
Gatunek
Książka kucharska Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy: • sól, która wzmacnia smak, • tłuszcz, który nadaje wyrazistość, • kwas, który równoważy, • ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia. Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.
Status dostępności:
Wypożyczalnia Wronki
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking, 2017
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 455-457. Indeks.
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej