56331
No cover
Book
In basket
Salt, fat, acid, heat : cztery składniki / Samin Nosrat ; ilustracje Wendy MacNaughton ; tłumaczenie Katarzyna Kmieć-Krzewniak. - Kraków : Znak Litera Nova, 2020. - 473, [8] stron : ilustracje ; 24 cm.
Author
Nosrat Samin (1979- ) Autor MacNaughton Wendy Ilustracje Kmieć-Krzewniak Katarzyna (1984- ) Tłumaczenie
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki
Subject
Gotowanie
Genre/Form
Książka kucharska Poradnik
Domain
Kulinaria
Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy: • sól, która wzmacnia smak, • tłuszcz, który nadaje wyrazistość, • kwas, który równoważy, • ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia. Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.
Availability:
Wypożyczalnia Wronki
All copies are currently unavailable
Notes:
Tytuł oryginału: Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking, 2017
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 455-457. Indeks.
Confirm report execution
Protected by ALTCHA
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again